食物不耐受指的是一種復雜的變態(tài)反應性疾病,人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì),從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應,產(chǎn)生食物特異性IgG抗體,lgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物(III型變態(tài)反應),可引起所有組織(包括血管)發(fā)生炎癥反應,并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。
理論上食物在進入消化道后,應當被分解到氨基酸、甘油和單糖水平,這樣才能完全轉(zhuǎn)化為能量提供人體所需,但許多食物,因為缺乏相應的酶而無法被人體完全消化,以多肽或其他分子形式進入腸道,被機體作為外來物質(zhì)識別,從而導致免疫反應的發(fā)生,產(chǎn)生食物特異性的IgG抗體。lgG抗體與食物分子結(jié)合形成免疫復合物沉積在體內(nèi),誘發(fā)各種臨床癥狀的發(fā)生。
1.慢性濕疹、蕁麻疹、痤瘡等
2.腹痛、腹瀉、腹脹
3.慢性咳嗽、哮喘、鼻炎
4.頭暈、頭痛、偏頭痛
特選國內(nèi)50種常見食物:
牛肉、雞肉、鱈魚、豬肉、雞蛋;螃蟹、蝦、牛奶、大豆、扇貝;
玉米、西紅柿、小麥、大米、蘑菇;芒果、菠蘿、橘子、香蕉、榴蓮;草莓、哈密瓜、葡萄、西瓜、蘋果;小米、蕎麥、燕麥、花生、芝麻;羊肉、蛤、牡蠣、帶魚、杏仁;洋蔥、菠菜、西蘭花、馬鈴薯、甘薯;蜂蜜、柚子、藍莓、桃、腰果;咖啡、白軟干酪、紅辣椒、大蒜、大蔥。
1.快速,15分鐘出結(jié)果,結(jié)果立等可取。
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【供稿:皮膚科】
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